Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

абстракция

Сны

Иногда ужасно хочется выпить. Коньяку или лучше водки, холодной водки. Хочется закусить ее огурцом, черным хлебом с салом, только не магазинным, а настоящим, домашним, или уж черным хлебом со шпротой, в которой хрустит икра, опять огурцом и чтобы никаких изысков и прочих маслин. Но я не могу.

Я не могу выпить водки, потому что я в карауле. Каждую ночь я в карауле. Я караулю сны, а водка, даже пара рюмок, даже одна - может сны распугать. Конечно, в моей семье сны не шарахнутся, как испуганные кони, не ускачут за край
земли. Они увильнут в ндоумении и тут же явятся кому-то из моих близких: детям моим, родным кумовьям или самым притертым ученикам. Те встретятся с моими снами, погрузятся в них и, конечно, как драгоценную добычу, принесут мне утром ночной улов. Но не я буду у этих снов первой. Понимаете, да? Первой буду не я, а ведь они предназначались мне, эти вещие сны, эти небесные доносчики будущего. И мне жаль предназначенных связей, я желаю их больше, чем еды и питья, я жадно охраняю эту возможность и вот - снова отправляюсь в ночной караул. 

Теперь...
Collapse )
девочка земля

Море

- Бабуль, бабуль, пошли за пирс, а то тут море грязное!
- Море грязное?

Внук объясняет мне, что каким-то чудом чуть подальше от дома вода в море без водорослей и мусора. А тут, близко, к воде прибивается всякое откуда-то из цивилизованных глубин. Это мусор - пакеты, фантики  и в
одорослей полно, просто каша.
Я слушаю объяснения, а фоном звучит: "Море грязное"...
Немыслимо.

Я люблю Черное море душой, плотью, замыслом, всеми своими уровнями, стадиями и сущностями, всеми фишками, штучками и заморочками. Я люблю его так, что в свои почтенные годы заплываю очень далеко, чтобы заорать от восторга во всю глотку, не стесняясь никого напугать или шокировать и боясь, разве что, что с перепугу сдохнет рыба. Первый звук моего вопля "А-А-А-А" - на пределе связок с рычаньем и горловыми вибрациями. Это не крик, я ору, по-настоящему ору, реву в небо с восторгом: "А-А-А!!!" и потом добавляю: "ллилуйя!" - и ухожу под воду, потому что отдала все силы. "А-а-а-ллилуйя!" - море, любовь, жизнь, соль, суть!". Ору и ныряю. И отдыхаю потом, когда оторалась.

Для меня сказать, что море грязное, это все равно, что обвинить в распутстве изнасилованную юную монахиню. Она жила в молитве, она служила небу и вдруг кто-то, слепо бредущий мимо, вспорол ее глубины, бросил в нее чужеродное семя, которое из ее нутра - пакеты, фантики - все равно не в силах осквернить ни плоти, ни духа и непременно молитвой и слезами очистится.

Что увидишь, то назовешь; что назовешь, то опознаешь; что опознаешь, тому послужишь; чему послужишь, тем станешь.

- Бабуль, тут море грязное.
- Море не бывает грязным, родной. Море это любовь...


Collapse )
Ножки

Полуформа

Давно я не рассказывала, как у меня дела с ногами-пирогами. Надо, потому что год назад я отложила операцию, ходить прошлым летом я не могла совсем, левая нога рассыпалась, и мне даже пришлось перестать плавать, потому что вылезала я из бассейна, имея не ступни ног, а мешочки с косточками, которые косточки плюхались там, в мешочке этом, как им хотелось. И вот, я стала меньше заниматься своим спортом, ходила на процедуры и мне потихонечку лучшало. По крайней мере морально.
Люди моего плана очень трагично переживают потерю мобильности. И я летом 15 года, надо признаться, приуныла. Мне стало еще и сидеть трудно, спина складывалась в какую-то горбушку, это помимо рассыпанных ног. Был момент, когда мне показалось, что я заканчиваюсь. Еще кто-то мне сказал тогда, что, мол, надо мне принять новые условия жизни. Я не хотела их принимать.
Как это все было, происходило и проистекало, я не стану занудствовать на эту тему. Расскажу лучше, как я сейчас. В физическом смысле.
С начала июня я сижу на жестокой диете. Варю хаш, как полагается - без соли, "без никому" - девять часов варю и так, чтобы хватило дня на три есть его два-три раза в день. А еще у меня в холодильнике стоит банка с замоченным рисом, который я промываю каждый день и в 9 или 9-30 вечера варю две ложки этого риса ...1 минуту, а потом таким полусырым ем, на чем еда моего дня завершается. Еще днем я могу есть гречку, могу (изредка) творог, сухофрукты и орехи... Ну и нельзя, но я себе позволяю парочку маленьких конфеток в день, что мне необходимо, чтобы не стать социально-опасной. Видите, как просто меня обезвредить... Да. Ни соли, а я соленое люблю, ни перца, а я острое тоже, реально ни покурить, ни выпить ни соусы, ни приправы - совсем ничего. Даже на семинары прихожу со своей баночкой недокаши из недориса - тоже, кстати, без соли и без сахара.
Думаете, я похудела? Нэт. Ну, на полкило, что не считается. Эту диету мне продолжать, по всей видимости, до конца июня или чуть дольше. Может быть, до отпуска.
Collapse )
Мечта

По сусекам

Совсем я не успеваю писать в блог. Даже рассказать есть, о чем, но времени не хватает катастрофически. Сейчас расскажу быстренько, по каким европам наш галоп, Господи, прости, за издевательство над аллюром, что особенно ясно из фотографии.
...
IMG_7866.jpg

Collapse )
Мечта

Что важнее,

Сейчас у моих подруг тяжелый период в жизни -  у большинства. Болеют и умирают родители. А перед тем, как умереть, они меняются, становятся странными, порой неуправляемыми, немощными. Они нуждаются в уходе, почти ничего не могут, и нет бы им радоваться, что за ними ухаживают! Так ничего подобного или не всегда. А по большей части они еще и недовольны, претензии предъявляют. То не так, это не эдак. Стонут мои подруги. Кто словами жалуется. Кто молчит, не так воспитан, чтобы даже сложного старика своего вслух критиковать. Тогда они просто изумленно смотрят, а на вопрос, как там мама или папа, машут рукой: "Ты понимаешь".

Да, я понимаю. Вернее, теперь понимаю. А раньше, когда это выпало мне на долю, только думала, что понимаю. А подруги мои в ту пору и не думали на ту тему. Их родители были еще молоды и крепки. Просто у меня многое произошло рано, а с тех пор нашлось много времени, чтобы осмыслить. И я не только свои, я разные истории вспоминаю, мало ли их было за жизнь. Я думаю, что большинство наших бед происходят оттого, что мы, оценивая ситуацию, в которую вовлечен кто-то еще, или рассматривая поступок одного человека по отношению к другому, находимся мысленно на стороне кого-то одного. А второго меряем меркой собственных представлений о том, как ему должно быть. Если вообще об этом думаем.

Помню, в деревне, где у нас дом, жили старушки местные жительницы. Когда мы купили домушко, они еще коров держали, тоже крепкими были. А потом стали как-то на глазах стареть, просто "посыпались". И вот одна из них рассказывает второй - о третьей. Берут, говорит, ее дети к себе на зиму, а та недовольна. В своем доме жить хочет, плачет, пусть кто-нибудь приедет и с ней живет. "Я ей говорю: да ты совсем покосилась крышей-то! За тобой смотрят, тебя кормят-поят, что тебе надо еще? Молчи да живи"...  А она все плачет. Не то, говорит, есть дают, не в тот час.  И вот они обе головами качают и возмущаются.

Помню, я тогда как-то вся передернулась. Подумала, какой ужас. Вот так ее возьмут, живи на всем готовом, ничего не захоти, ешь-пей-жуй "орбит"...Из дому не выйди, мест родных не увидь, еды и то не захоти сверх того, что дали. И будь благодарен за все детям-благодетелям... Какое-то просто крепостное право.

Collapse )



Мечта

Рыбный день

DSCN2854.JPG
...
Сегодня мы собирались всей семьей, не было только среднего зятя, самоусыновленных моих детей с Тёмой (улетели отдыхать), израильского ребенка... Но остальные мы были все. На этой фотографии я с внуками. Это песня!
...
Collapse )
Мечта

Домашний хлеб

Я давно почитывала это сообщество, home-bread, и все думала, что испечь хлеб не сумею. Я пыталась это сделать сама, не из заготовок, а с нуля, когда времени было побольше, не получилось, и  дело, конечно, не во времени. Просто часами выстаивать закваску с моим холерическим темпераментов та еще пытка. Да и попытки мои ни к чему не привели, тихой сапой я отнесла продукты своей хлебодеятельности в речку и отдала уткам, благо это дорогу перейти. И вот, читая это вкусное сообщество, я мысленно примеривалась попробовать это сделать по упрощенному и окультуренному варианту. А недавно разговорилась с участниками и решилась заказать.
Пошла в интернет-магазин. А там... Хлеб такой, хлеб сякой, на любой вкус, на любую диету, просто и приложимо к любым убеждениям. Главное, что и хлебопечка не нужна, а я всегда очень сопротивляюсь лишнему хламу новым электроприборам. Ну, что тут скажешь. Я набрала наименований, доставили мне заказ на следующий день. Каждый будущий хлебушко упакован в коробочку, и, если в коробочку, то внутри и порция дрожжей, а времени на круг обещают не больше трех часов...

Нет мне, чтобы начать с попроще. Но как же, я захотела ржаной. Черный русский называется. Меня предупредили, что вымешивать его надо в перчатках, т.к. он пристает к рукам. Кто-то мне его вымесил из моих родненьких, я поставила расстаиваться, он поднялся. Потом - было написано - надо было "аккуратно переложить хлеб на противень", чтобы он постоял еще полчасика. Я так и сделала, подошла с уважением, взяла бережно, но... Хлеб испугался и осел. Я его переложила все-таки, прикрыла полотенцем и еще подождала, а потом испекла.
Хлеб получился страшненький, из-за чего остался без портрета. Но вкусен он был просто отменно, мои домашние просто цокали. И потом я недельку подождала, собираясь с мыслями. А вчера испекла другой хлеб, опять черный, только на сей раз это был Шведский ржаной хлеб.


DSC01295.JPG

Выстаивать я решила хлеб иначе, потому что так и не догадалась, как можно такую чувствительную субстанцию не испугать при перекладывании...
Collapse )
Мечта

Уют домашний

Вместо того, чтобы заниматься полиграфом, я сижу, слушаю лекции о мозге, поставила печь хлеб (это моя вторая попытка) и вот еще ублажаю себя котом. Про хлеб расскажу попозже, а на нас можете взглянуть, "давненько" мы тут не появлялись. Мое невозможное животное сегодня мне позволило все что угодно с собой сотворить. Нежности полон и лояльности, мальчик наш махонький...

DSC01288.JPG

Collapse )
овечка

Я всегда за твоей спиной

Выражения "надежный тыл" и "как за каменной стеной" означают, что нам есть куда отступать. Есть, на кого опереться. Счастлив тот человек, который может сказать, что его тыл надежен.  А быть надежным тылом означает, что всегда, в любую минуту, тот, кто "тыл", придет на помощь. Или примет в объятья. Или просто поддержит. И не даст упасть.

Конечно, это все знают и все понимают. Однако.

Конечно, все мы разные. Мы черпаем нашу информацию из разных источников. Мы выросли на разных дрожжах, в нас вкладывали разные ценности. Когда вокруг мир и благодать, у нас нет причин оформлять свои ценности в слова, или придавать выражения нашим лицам специально. А вот когда начинает дуть ветер, то каждый по-разному хлопает щеками. И бывает, что посмотришь на кого-то и подумаешь: "Ну и физиономия у тебя". И больше не хочется смотреть.

Наверное, для меня сейчас самое главное то, какие ресурсы человек использует, чтобы продвинуть свою идею. Да, именно так и не наоборот. У каждого есть своя точка зрения, мироощущение, и каждый ждет чего-то, что ее подтвердит. И как находится это подтверждение, так человек и реагирует - сообразно тому, чем наполнен, из чего состоит. Особенно это ярко видно, когда и карты крапленые, и шулерство неумелое.

Сейчас я читаю разные посты, читаю людей с мнением, отличным от моего, думаю и сопоставляю. Но читаю я только тех, кто выражает себя с чувством собственного достоинства. Кто не держит окружающих за бездумный балласт. Тех, кто понимает, что такое самоуважение, тех, кто не склонен ненавидеть, тем паче глумиться и издеваться над кем бы то ни было.

Особенно злобных, изысканно глумливых, тех, кто явно получает удовольствие от процесса, да еще и любуется собой,
из ленты удаляю.

Говорю каждому, кто мне дорог:

Я всегда за твоей спиной. Для того, чтобы в нужный час выйти вперед и закрыть тебя собой.
Мечта

Просто Песня


До чего же забавно! Вот так Кодекс, вот это я понимаю! Назвала бы его "Песнь Песней", да опасаюсь кощунства. Пусть будет Песня.

Ну не  Песня ли?

"Салернский кодекс здоровья" написан в четырнадцатом столетии
философом и врачом Арнольдом из Виллановы.
Школа Салерно - это не только история медицины; в известной мере она современна и теперь.
автор - философ и врач Арнольд из Виллановы
/ На русский язык перевел Ю.Ф.Шульц /


1. Школа Салернская так
Королю англичан написала:
Если ты хочешь здоровье вернуть
и не ведать болезней, тягость забот отгони
и считай недостойным сердиться,
скромно обедай, о винах забудь,
не сочти бесполезным бодрствовать после еды,
полуденного сна избегая.

Долго мочу не держи, не насилуй потугами стула;
Будешь за этим следить, - проживешь ты долго на свете.
Если врачей не хватает, пусть будут врачами твоими
Трое: веселый характер, покой и умеренность в пище (*1).

2. Руки, проснувшись, омой и глаза водой холодной,
В меру туда и сюда походи, потянись, расправляя
Члены свои, причешись и зубы почисти. Все это
Ум укрепляет и силу вливает в прочие члены.
Ванну прими, а поев, походи иль постой; охлажденья
Бойся. Источников гладь и трава – глазам утешенье;
Утром на горы свой взор обрати, а под вечер – на воды.

Collapse )